Auteur : Natacha

Tarte aux Poireaux Sans Gluten, fond de Patate Douce

Tarte aux Poireaux Sans Gluten, fond de Patate Douce

La tarte aux poireaux, pour moi c’est un souvenir d’enfance. C’est une tarte que ma maman faisait souvent quand on était petits. C’est un plat plein de verdure et de goût. Lorsqu’on utilise une pâte maison ou industrielle, la préparation de cette tarte est très […]

Houmous au Potimarron

Houmous au Potimarron

Jamais deux sans trois, j’aime bien cette expression… Très déculpabilisante quand on en est à sa deuxième crêpe (ou tout autre gourmandise pas trop healthy), et qu’on s’apprête à en reprendre une troisième. Mais aujourd’hui, elle s’applique à un tout autre sujet : les recettes […]

Salade d’Automne aux Légumes Rôtis

Salade d’Automne aux Légumes Rôtis

Entre Halloween et ce long weekend de quatre jours, il se peut qu’il y ait eu quelques excès alimentaires… Alors pour démarrer la semaine du bon pied et dans l’espoir de reprendre un régime plus sain, je vous propose une recette de salade ! Évidemment, […]

Wok de Nouilles sauce Saté

Wok de Nouilles sauce Saté

C’est pendant un voyage en Indonésie que j’ai découvert le vrai bon satay ou saté ! Grand classique de la cuisine indonésienne, le saté est un condiment d’Asie du Sud-Est. Peut-être le connaissez-vous sous une autre de ses appellations : sauce aux cacahuètes, sauce saté […]

Gnocchis Maison

Gnocchis Maison

Alors autant être honnête tout de suite, préparer ses propres gnocchis, n’est clairement pas une mince affaire. Mais comme j’adore vraiment ça, pas question de me décourager. Je préfère juste vous prévenir qu’il vous faudra vous armer de patience et prévoir suffisamment de temps (parfois […]

Velouté Butternut Gingembre

Velouté Butternut Gingembre

Çà y est ! Je crois que l’automne s’est installé pour de bon. Même si ce début d’automne tout doux fut fort agréable, il me tardait vraiment de ressortir mes pulls, mes écharpes et surtout de préparer de bons petits veloutés pour le dîner… Alors […]

Salade Croquante de Chou au Sésame

Salade Croquante de Chou au Sésame

Seulement trois mots pour décrire cette salade : simplicité, fraîcheur et croquant. C’est fou ce que l’on peut faire avec seulement deux ingrédients et l’assaisonnement parfait. Au final, je ne saurais pas vous dire qui des légumes ou de la vinaigrette met en valeur l’autre. […]

Muffins Butternut Féta

Muffins Butternut Féta

Habituellement, je laisse à Daniela tout ce qui est pâtes et moules en tout genre… Mais je commençais à être un peu jalouse de ne pas faire, moi aussi, des petits trucs trop mignons. Bon, d’accord, je ne qualifierais pas ces muffins salés de “mignons”, […]

Pesto de Roquette

Pesto de Roquette

L’automne est très doux cette année, mais pour combien de temps encore… Bon je ne suis pas vraiment là pour parler météo mais plutôt pour vous parler de mon nouveau coup coeur du moment : le pesto de roquette ! En grande fan de pâtes, […]

Salade Endives Roquefort

Salade Endives Roquefort

L’endive, le roquefort et la pomme. Une alliance sublime (sans exagération) que je tiens de mon papa. Il m’a également transmis l’amour du Roquefort et tous les fromages puants sans distinctions. D’ailleurs, cet amour particulier me vaut parfois les foudres de mon amoureux… Dès que […]

Houmous Maison

Houmous Maison

Un grand classique de la cuisine du Proche-Orient : le houmous. Carrément à la mode en ce moment, pourquoi ne pas épater vos amis à l’apéro en préparant votre propre houmous. Hyper simple et rapide à faire, cette recette comporte deux ingrédients clés : des pois chiches […]

Gratin Potimarron Fenouil

Gratin Potimarron Fenouil

Saviez-vous que le 1er octobre est la journée internationale du végétarisme ? C’est chouette, non ?! En tout cas, une des chose que j’adore chez les américains, c’est leur capacité à fêter un nombre incalculable de journées en tout genre. Quelques exemples : la journée […]

Frites au four – Gros Sel et Romarin

Frites au four – Gros Sel et Romarin

En termes d’accompagnements, il y en a un qui fera toujours l’unanimité : les frites. Daniela, par exemple, pourrait se nourrir exclusivement de frites si elle y était contrainte (ou même de son propre gré, c’est pathologique à ce niveau là). Bref, passons. Il existe […]

Aquafaba maison

Aquafaba maison

L’aquafaba est le nom de l’eau dans laquelle ont cuits des graines de légumineuses comme le pois chiche. Un incontournable de la cuisine vegan, l’aquafaba remplace le blanc d’oeuf, et parfois même l’oeuf entier, de bien des manières dans toutes sortes de recettes. Aussi bien […]

Mayo Vegan

Mayo Vegan

Cette mayonnaise est indéniablement LA découverte merveilleuse de l’année (sans aucune exagération). Qui l’eut cru, de la mayonnaise à base d’eau de pois chiche (voir notre article sur l’aquafaba), c’est quand même assez dingue, non ? En plus d’être vegan, cette mayo s’inscrit dans une […]

Patties Shitaké Pois Chiches – Burger Vegan

Patties Shitaké Pois Chiches – Burger Vegan

A l’arrivée de l’automne, une des choses dont je me réjouis le plus est incontestablement l’arrivée des fruits et légumes de saison. Et plus particulièrement, celle des champignons. Pour cette recette, c’est sur le lentin du Chêne (aussi appelé communément par les francophones lentin comestible […]

Tarte salée Courgette Comté

Tarte salée Courgette Comté

La saison des courgettes touche à sa fin et l’automne commence doucement à se faire sentir. J’ai décidé de leur faire honneur une dernière fois avec cette recette hyper “courgettée” (la courgette est TRÈS présente dans cette recette). Cette tarte salée courgette/comté est une parfaite […]

Wok de Nouilles de Légumes

Wok de Nouilles de Légumes

Depuis l’acquisition de mon appareil à spiraliser  (un “spirulaïzeur”), je n’avais qu’une hâte : vous préparer une recette à base de spaghetti de légumes ! Il ne m’a pas fallu plus de 3 minutes après l’avoir sorti de son emballage, pour déjà être en train […]

Tartines Fromage Frais Patate Douce

Tartines Fromage Frais Patate Douce

Une petite tartine ça vous dit ? Celle ci est tel un petit nuage mêlant douceur et fraîcheur. Comme quoi ce sont parfois les petits plaisirs simples qui nous apportent le plus de réconfort. Cette recette est garantie 100% sans prise de tête, que ce […]

Tourner des Artichauts

Tourner des Artichauts

Voici un petit tuto pour tous les courageux qui décideraient de se lancer dans la préparation d’artichauts frais ! Suivez-nous !

Artichauts à la grecque

Artichauts à la grecque

Une des chose que j’apprécie tout particulièrement quand je cuisine, c’est la petite histoire derrière chaque recette. Cela peut être une envie qui se concrétise, une erreur qui tourne délicieusement bien, une tradition familiale qui se transmet d’une génération à une autre  et parfois un […]

Quesadillas Végétariennes

Quesadillas Végétariennes

Cette semaine, on vous a promis de l’évasion et après le guacamole de Dani, j’étais bien inspirée. On reste du côté du Mexique, avec une recette ludique qui plaira aux petits comme aux grands : les quesadillas. C’est assez facile à préparer et personnalisable à […]

Guacamole à la Mexicaine

Guacamole à la Mexicaine

Aujourd’hui c’est la rentrée des classes ! Les grandes vacances sont officiellement terminées et une toute nouvelle année scolaire va débuter. J’ai toujours adoré “la rentrée”, c’est comme un nouveau départ, une nouvelle aventure. Mais la rentrée, c’est aussi la nostalgie, et la recette d’aujourd’hui […]

Salsa de Tomates Maison

Salsa de Tomates Maison

Vous ne trouvez pas que ça sent de plus en plus la fin de l’été ? En tout cas, j’espère vous apporter un peu de soleil en cette journée bien pluvieuse, avec ma dernière recette : une salsa de tomates maison ! Ce n’est pas […]

Poivrons Marinés

Poivrons Marinés

A l’approche du week-end, je voulais partager avec vous une recette que j’ai réalisé à maintes reprises cet été : des poivrons marinés. Cette recette, simple à faire, est idéale pour agrémenter un apéro, à mettre sur des tartines, dans les salades ou en accompagnement […]

Sauce aux Poivrons Rouges (Vegan)

Sauce aux Poivrons Rouges (Vegan)

Cette semaine, c’est déjà l’heure de la reprise pour certains (pour les autres, profitez tant que vous pouvez). Souvent, au moment de la reprise, on rentre de vacances reboosté et plein de bonne volonté. C’est un peu comme un “nouvel an intermédiaire”, où on prend […]

Dip Courgette Tahini

Dip Courgette Tahini

Ce week-end, devinez qui était en charge de l’apéro ? Ma pomme ! Bien évidemment, j’ai préparé quelques unes de mes recettes préférées comme le caviar d’aubergine, le ktipiti et le dip petits pois menthe… Mais j’avais aussi envie d’innover un peu et d’ajouter une […]

Bouchées d’Aubergines Gratinées

Bouchées d’Aubergines Gratinées

Dans mon dernier article, je déclarais ma flamme à ce magnifique légume-fruit qu’est l’aubergine. J’ai donc eu envie de lui faire honneur une nouvelle fois et de vous régaler avec une recette hyper simple ! Cette recette d’aubergines gratinées, je l’ai héritée de ma grand-mère. […]

Salade de Pâtes au Pesto d’Aubergine

Salade de Pâtes au Pesto d’Aubergine

Depuis ma recette de pesto express, je me suis découvert une passion pour les pestos maison, ça m’a donné envie de tester plein de combinaisons différentes. En plus, soyons honnête, c’est quand même génial le pesto ! Et vous savez ce qui est génial aussi […]

Dip Poivron Rouge Fêta (Ktipiti)

Dip Poivron Rouge Fêta (Ktipiti)

  Il fait chaud. Genre très très chaud. Oui, c’est ce qu’on appelle la canicule. Je ne voudrais froisser personne (surtout ceux qui sont au bureau), mais j’écris actuellement cet article en maillot de bain, sous la pergola, au bord de la piscine (avoir des […]

Salade Fraîche Quinoa Coriandre

Salade Fraîche Quinoa Coriandre

En ce moment, je suis carrément dans le mood des salades. Je pourrais essayer d’être plus audacieuse et tenter de vous conquérir avec une soupe à l’oignon en pleine canicule, mais non. Peut-être l’année prochaine :). Suivez-nous !

Pesto Express

Pesto Express

  Aaaah le pesto ! Ce grand classique italien que l’on retrouve souvent dans nos placards. Il accompagne nos pâtes et nos salades, mais il peut également être utilisé dans de nombreux plats. Suivez-nous !

Salade grecque

Salade grecque

Pour ceux qui ont la chance de connaître ce magnifique pays qu’est la Grèce, après le briam de légumes, aujourd’hui je vous propose une recette qui vous rappellera sans aucun doute votre séjour là-bas ! La salade grecque (xoriatiki) ! Suivez-nous !

Tartines de Brie et Poire caramélisée

Tartines de Brie et Poire caramélisée

En ce moment, c’est la pleine saison des poires d’été et c’est sur la Williams que j’ai jeté mon dévolu. Suivez-nous !

Soupe de Concombre Menthe Fêta

Soupe de Concombre Menthe Fêta

Cette soupe froide est l’entrée idéale pour cet été ! Je dirais même le dîner parfait car pourquoi ne pas aussi la servir en plat. Avec cette chaleur, on est toujours à la recherche d’idées de recettes faciles et surtout rapides pour un dîner léger […]

Briam de légumes

Briam de légumes

Le briam a toujours été l’un de mes plats préférés. J’ai appris cette recette quand j’avais 15ans, pendant des vacances en Crète … Je vous laisse imaginer le nombre de briams préparés depuis (non, je ne donnerai pas mon âge) ! Suivez-nous !

Frappé Citron Menthe

Frappé Citron Menthe

Nous avons LA solution ! Mais la solution à quoi ? A cette chaleur de folie !!! Ce frappé sera votre kit de survie de l’été. Seulement quelques ingrédients suffisent pour vous désaltérer avec cette potion magique ultra rafraîchissante ! Assurez vous de faire le […]

Curry de légumes vegan

Curry de légumes vegan

Envie d’épater votre famille et/ou vos amis? Et si vous leur prépariez un curry fait maison ! Ce plat original conjugue à la fois l’évasion, avec une explosion de saveurs et d’épices, mais aussi un côté « confort food » par sa douceur et son crémeux. Il […]

Tartines Figues Chèvre Miel

Tartines Figues Chèvre Miel

  Les premières figues sont là !! Ce fruit gourmand et gorgé de soleil qui nous fait dire que l’été, le vrai, s’est installé. Oscillant entre saveurs douces et acidulées, les figues ont une chair onctueuse et rafraîchissante. Suivez-nous !

Salade de Boulgour et Halloumi

Salade de Boulgour et Halloumi

  C’est enfin l’été et cette semaine il va faire chaud, très chaud ! Avec ces températures estivales, un peu de fraîcheur dans l’assiette est toujours la bienvenue. Pour changer de la “classique salade grecque“, cette salade de boulgour et halloumi a tout pour plaire. […]


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