Étiquette : aquafaba

Aquafaba maison

Aquafaba maison

L’aquafaba est le nom de l’eau dans laquelle ont cuits des graines de légumineuses comme le pois chiche. Un incontournable de la cuisine vegan, l’aquafaba remplace le blanc d’oeuf, et parfois même l’oeuf entier, de bien des manières dans toutes sortes de recettes. Aussi bien […]

Mayo Vegan

Mayo Vegan

Cette mayonnaise est indéniablement LA découverte merveilleuse de l’année (sans aucune exagération). Qui l’eut cru, de la mayonnaise à base d’eau de pois chiche (voir notre article sur l’aquafaba), c’est quand même assez dingue, non ? En plus d’être vegan, cette mayo s’inscrit dans une […]


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