Pickles de Navet à la libanaise
Portions 2 grands bocaux
Ingrédients
- 700 ml d’eau
- 1 càs de gros sel
- 2 feuilles de laurier
- 750 g de navets env 3
- 150 g de betterave crue env 1 petite
- 2 gousses d’ail
- 200 ml de vinaigre blanc
Instructions
- Verser l’eau, le sel et les feuilles de laurier dans une casserole et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser le sel se dissoudre. Cela prend 3-4min.
- Eteindre le feu et laisser refroidir.
- Eplucher et couper les navets et la betterave en bâtonnets.
- Les mettre dans des bocaux bien serrés avec l'ail.
- Retirer les feuilles de laurier de l’eau salée et verser le vinaigre.
- Verser le liquide dans les bocaux jusqu’à recouvrir complètement les bâtonnets.
- Vous pouvez les consommer 48h après.
- Stocker au frigo 1 mois maximum.