Nettoyer les épluchures si besoin.
Les hacher grossièrement.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients.
Faire chauffer une poêle à feu moyen.
Y verser 2 càs d’huile d’olive.
Déposer une grosse cuillère à soupe du mélange sur la poêle.
A l’aide d’une spatule, l’aplatir.
Faire cuire 3-4min puis la retourner délicatement à l’aide de la spatule. Puis la faire cuire encore 3-4min.
Vous pouvez faire cuire plusieurs galettes en même temps en fonction de la taille de votre poêle.
Servir avec une salade ou un légume !