Go Back
Une recette de Crumble Fraise Rhubarbe toute simple et trop bonne. Légèrement pimpé par l'ajout de flocons d'avoine et d'amandes effilées !
Imprimer

Crumble Fraise Rhubarbe

Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Auteur Natacha

Equipment

  • Un grand plat ou 2 petits

Ingrédients

Ingrédients pour la couche de fruits

  • 350 g de rhubarbe env 4 tiges
  • 350 g de fraises
  • 1 pomme
  • 70 g de sucre
  • 60 g de fécule de tapioca ou de maïs

Ingrédients pour le crumble

  • 90 g de flocons d’avoine
  • 200 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 70 g d’amandes effilées
  • 250 g de beurre mou

Instructions

Préparation de la couche de fruits

  • Sortir le beurre du frigo, si ce n’est pas déjà fait.
  • Éplucher et couper la rhubarbe en tronçons d’environ 1cm.
  • Équeuter et couper les fraises en 4.
  • Éplucher et couper la pomme en dés.
  • Mettre tous les fruits dans un saladier avec le sucre et la fécule et bien mélanger. Réserver.

Préparation du crumble

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Mélanger les flocons d’avoine, la farine, le sucre, et le sel dans un saladier.
  • Ajouter le beurre en morceaux et sabler du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte friable.
  • Ajouter les amandes effilées et sabler de nouveau.
  • Verser les fruits dans un grand plat qui va au four (ou 2 petits) et disposer le crumble par-dessus.
  • Enfourner pour 30 à 35min. Le crumble doit-être doré.
  • Sortir du four et laisser refroidir (ou au moins tiédir) avant de déguster.