Couper les courgettes en deux dans la longueur puis en rondelles d’environ 1/2cm.

Éplucher et émincer les oignons.

Faire revenir les oignons et les courgettes dans un faitout avec l’huile d’olive, à feu moyen-fort pendant 7-8min

Presser les gousses d’ail et les ajouter.

Ajouter tous les autres ingrédients de la sauce.

Baisser le feu pour avoir de petits bouillons et couvrir.

Laisser mijoter 35 min en remuant de temps en temps.

Dans un saladier, mélanger les 3 fromages.

Ajouter les gousses d’ail pressées et les feuilles de basilic grossièrement hachées.

Mélanger et réserver.

Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.

Verser la farine dans le beurre et mélanger. Vous obtiendrez une pâte appelée “roux”.

Verser le lait petit à petit tout en mélangeant avec un fouet.

La béchamel va épaissir petit à petit.

Une fois tout le lait incorporé, laisser épaissir un peu si nécessaire.

Ajouter la muscade, le sel, le poivre et le parmesan.

Mélanger bien.

Préchauffer le four à 190°C.

Verser une louche de sauce tomate aux courgettes au fond de votre plat, puis tapisser avec des feuilles de lasagnes non cuites.

Verser la moitié de la sauce tomate aux courgettes.

Déposer une couche de feuilles de lasagnes.

Répartir le fromage par-dessus.

Déposer une nouvelle couche de feuilles de lasagnes.

Verser le reste de la sauce aux courgettes, puis une couche de feuilles de lasagnes.

Enfin, verser la béchamel.

Enfourner à mi-hauteur pour 35min.

Pour une tenue idéale, il est préférable de laisser les lasagnes refroidir complètement puis de les réchauffer avant de les déguster !