Commencer par casser les feuilles de nori en petits morceaux. Vous pouvez les passer rapidement au mixeur.
Dans un bol, écraser grossièrement les pois chiches avec une fourchette. Puis ajoutez tous les autres ingrédients et mélangez bien. Goûter et ajuster l’assaisonnement.
Pour faire la salade
Préparer tous les légumes.
Frotter le saladier avec la gousse d’ail pour le parfumer, puis déposer tous les ingrédients dedans.
Verser un généreux filet d’huile d’olive et saupoudrer de fleur de sel.
Astuce anti-gapsi : utiliser l’aquafaba de votre bocal de pois chiche pour réaliser une mayonnaise vegan.