Mélanger la farine avec le sel et le romarin haché.
Ajouter l’huile et l’eau et pétrir avec les mains jusqu’à formation d’une boule uniforme. Ajouter éventuellement 1 à 2 càs d’eau si la pâte est sèche. Elle doit être souple mais ne pas coller.
Préchauffer le four à 220°C.
Etaler la pâte en un grand carré d’une taille légèrement inférieure à votre plaque de cuisson.
Déposer la pâte sur une plaque de cuisson couverte d’un papier cuisson.
Couper délicatement la pâte en bandes horizontales et verticales pour obtenir des carrés.
A l’aide d’un pinceau, humidifier la pâte avec un peu d’eau et saupoudrer de gros sel.
Enfourner 15min.
Laisser refroidir. Attendre 1 ou 2h avant de déguster pour que les crackers durcissent et craquent bien !