Aumônières Butternut, Noix et Bleu
Portions 8 aumonières
Ingrédients
- 150 g de butternut
- 100 g champignons
- 3 échalotes
- 2 càs d’huile d’olive
- sel poivre
- ½ càc d’ail semoule
- 3 branches de thym
- 50 g de bleu
- 20 g de noix
- 4 feuilles de filo
Instructions
- réchauffer le four à 190°C.
- Éplucher le butternut et les échalotes. Détailler les légumes en dés.
- Les déposer dans un plat et ajouter l’huile, sel, poivre, ail et thym. Mélanger et enfourner 45min.
- Concasser les noix et couper le bleu en petits dés. Les ajouter aux légumes cuits.
- Couper les feuilles de filo en deux dans la longueur.
- A l’aide d’un pinceau, huiler la moitié de la filo puis replier la pour obtenir un “carré”.
- Déposer une grosse cuillère à soupe de garniture au centre et fermer l’aumônière avec un cure-dent.
- Déposer les aumônières sur une plaque, les huiler et enfourner 15 à 20min à 190°C.