Hacher grossièrement les amandes effilées.

Les faire chauffer quelques minutes dans une petite casserole pour les faire dorer. Réserver.

Dans la même casserole, à feu moyen, verser la crème de coco. Ajouter le chocolat coupé en morceaux.

Faire fondre le chocolat, sans porter à ébullition, en remuant régulièrement.

Une fois que le mélange est homogène, ajouter les amandes. Bien mélanger.

Transvaser dans un tupperware, couvrir et réserver au frais au moins 2h. Voir plus.

Prélever une càc de ganache et la rouler dans vos mains pour former une boule.

Passer les boules dans la noix de coco râpée et/ou le cacao en poudre.

Conserver au frais !