Crème feta tahini et patates douces
Portions 1 assiette
Ingrédients
Pour les frites
- 1 patate douce env 300g
- 1 càs d’huile d’olive
- ½ càc de cumin en poudre
- ½ càc de graines de sésame
- ½ càc d’ail semoule
- ½ càc de paprika fumé
- 1 pincée de piment
- sel
Pour la crème de feta tahini
- 100 g de feta
- 50 g de tahini semi complet
- 1 gousse d’ail
- le jus d’un citron
- 50 ml de lait végétal ou pas
- 1 càc de menthe séchée
- ½ càc de cumin en poudre
Instructions
Pour les frites
- Préchauffer le four à 200°C.
- Éplucher puis couper la patate douce en frites.
- Dans un grand bol, mélanger les frites, l’huile et les épices. Répartir sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, pendant 35min.
Pour la crème de feta
- Mettre tous les ingrédients dans un mixeur et mixer jusqu'à obtenir une consistance qui vous plaît. Goûter et ajuster l’assaisonnement.
Service
- Mettre la crème sur une assiette puis déposer les frites tièdes par-dessus ! Tout simple !