Faire revenir tous les ingrédients (sauf les lentilles et l’eau) dans l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen pendant 5-7 min.
Rincer les lentilles sous l’eau clair.
Ajouter les lentilles dans la casserole et laisser cuire 3-4 min. Puis ajouter l’eau et monter le feu à moyen-fort et laisser cuire 30 min avec un couvercle.