Dip Petits Pois Menthe
Ingrédients
- 150 g de petits pois frais ou surgelés
- 2 c-à-s de ricotta
- 1 c-à-s de parmesan râpé
- 1 c-à-s de jus de citron
- 1 petite gousse d'ail
- 1 c-à-s d'huile d'olive
- 1 c-à-s d'eau
- 2 branches de menthe effeuillées
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Cuire les petits pois à la vapeur une dizaine de minutes.
- Mettre tous les ingrédients dans le mixeur et mixer jusqu'à ce que le mélange devienne lisse. Ajuster l’assaisonnement. Réserver au frais.
- Servir frais accompagné de gressins, tartines de pain grillées ou de bâtonnets de légumes.