120gd’oignon douxblanc ou rouge (soit un bel oignon)
120mld’eau
60mlde vinaigre d’alcool
60mlde vinaigre de cidre
2c-à-c de sirop d’érable
1,5c-à-c de sel
Instructions
Émincer les oignons en lamelles (plus ou moins suivant que vous les aimiez plutôt tendres ou croquants).
Les mettre dans un bocal de 300ml.
Dans une casserole, porter à ébullition tous les autres ingrédients. Éteindre le feu dès que le mélange commence à bouillir et verser immédiatement dans le pot.
Laisser refroidir avant de fermer le pot.
Vous pouvez les manger très rapidement (après une demi-heure de repos), ou les conserver 4-5 jours au frigo.