Tzatziki - Sauce au Concombre et Yaourt (la recette de ma famille)
Ingrédients
- 1 concombre env 250g
- 120 à 150g de yaourt grec (1 petit pot)
- 3 c-à-s d’huile d’olive
- 2 c-à-s de jus de citron
- 1 grosse gousse d’ail pressée ou 2 petites
- 1 pincée de fleur de sel
- 1 c-à-c d’aneth séchée ou fraîche si vous en avez
- 10 feuilles de menthe fraîchefraîche hachées ou 1 c-à-c de menthe séchée
Instructions
- Commencez par râper le concombre (grosse rape), puis pressez le entre vos mains pour enlever un maximum de liquide.
- Je vous conseille de recueillir le liquide pour le boire, le mettre dans un smoothie par exemple !
- Ensuite, une fois que vous avez pressé au maximum le concombre, mettez le dans un petit saladier, avec tous les autres ingrédients. Mélangez bien.
- Laisser le tzatziki reposer au frais au moins 30 min pour que les saveurs se développent.
- Et voilà, c’est fini !