Commencez par préparer le fromage : dans un petit bol, mélanger le fromage frais avec l’ail et la ciboulette. Réservez.

Coupez les tomates cerises en morceaux.

A l’aide d’une mandoline ou d’un économe, faites des rubans dans la courgette.

Étalez le fromage sur les tartines, puis mettez les tomates et les rubans de courgettes.

Finalement, versez un filet d’huile d’olive de qualité et saupoudrez de fleur de sel.

Dégustez immédiatement.