Granola Croquant Vanille Coco
Pour bien démarrer la journée, ce granola croquant vanille coco est la douceur incarnée ! Avec son goût tout doux, il se marie à peu près avec tout ce que vous voudrez.
Portions 1 gros pot (500g)
Ingrédients
- 200 g de flocons d’avoine
- 100 g de noix de macadamia
- 100 g de noix de cajou
- 40 ml d’huile de coco
- 50 ml de sirop d’érable
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de sel
- 2 cas de sésame blond
- 50 g de noix de coco râpé en petits ou gros copeaux
Instructions
- Dans un grand saladier, mélanger les flocons d’avoine, les noix concassées grossièrement.
- Dans une casserole, chauffer l’huile de coco, le sirop d'érable, les graines de vanille et le sel pendant 3 minutes. Verser cette préparation au mélange avec les flocons d’avoine et mélanger bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient complètement enrobés.
- Préchauffer le four à 160 degrés.
- Étaler le tout sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier cuisson.
- Enfourner et cuire pendant 20 min en remuant régulièrement. Après 20 min ajouter les copeaux de noix de coco et le sésame blond et enfourner de nouveau pendant 5 min.
- Sortir du four et laisser refroidir complètement avant de transvaser dans un pot hermétique.
- Déguster avec du yaourt ou du skyr et plein de fruits frais !