Préchauffer le four à 190°C.

Éplucher les poires et les pommes de terre.

Couper les poires en 4, puis les épépiner.

Couper les pommes de terre en assez grosses frites. Les pommes de terre doivent être un peu plus fines que les poires, pour que la cuisson soit homogène.

Déposer les poires et les pommes de terre dans un plat qui va au four. Verser l’huile, les herbes puis saler et poivrer. Mélanger pour que tous les légumes soient couverts d’huile.

Enfourner à mi-hauteur pour 45min. Remuer à mi-cuisson.