Couper les dates en deux et enlever le noyau.

Les mettre dans un mixeur avec le sirop d’érable et mixer jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Préparer un plat carré ou rectangulaire d’environ 15x15cm en le tapissant complètement de papier cuisson (fond et bords).

Concasser les amandes et hacher grossièrement les cranberries.

Verser tous les ingrédients dans un grand bol et ajouter la pâte de dattes.

Malaxer avec vos mains jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.

Transférer dans le plat et tasser bien la préparation. J’ai utilisé une spatule pour l'aplatir uniformément.

Laisser reposer au frigo au moins 1h.

Démouler puis couper en barres.