Préchauffer le four à 180°C.

Préparer votre moule à cake en le chemisant ou en le couvrant de papier cuisson.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs.

Ajouter les liquides et les œufs et bien mélanger.

Ajouter les tomates, les olives et les ⅔ de la feta émiettée et mélanger.

Transférer dans votre moule à cake.

Émietter le reste de la feta sur le dessus du cake.

Enfourner pour 50min à 1h (vérifier la cuisson avec un cure-dent ou un couteau).

Laisser refroidir avant de couper.