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Biscuits de Noël Vegan

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps de repos 20 minutes
Temps total 25 minutes
Portions 30 biscuits

Ingrédients

Biscuits :

  • 220 g de farine
  • 50 g d’arrow root ou fécule
  • 2 c-à-c de levure un sachet
  • 1 pincée de sel
  • 1 c-à-s de mélange 4 épices
  • 1 c-à-s de cannelle
  • 100 g de sucre muscovado
  • 80 g de margarine
  • 1 orange bio

Glaçage :

  • 100 g de sucre glace
  • 1 à 2 c-à-s de jus de citron

Instructions

  • Dans un saladier, tamiser la farine, la fécule, la levure, les épices et le sel.
  • Dans un grand bol, mélanger la margarine fondue avec le sucre, le jus d’orange et son zeste.
  • Verser le mélange liquide dans le premier saladier, bien mélanger jusqu’à obtenir une mélange bien homogène (la pâte est un peu collante mais rassurez vous, après un petit passage au frais, ça sera beaucoup mieux). Réserver au frais pendant 20 min.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Etaler la pâte sur 3 à 4 mm d’épaisseur et réaliser les biscuits à l’aide d’emportes-pièces.
  • Placer les biscuits sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
  • Enfourner et cuire les biscuits pendant 15 minutes.
  • Sortir du four et laisser refroidir complètement.
  • Réaliser le glaçage en mélangeant le jus de citron avec le sucre glace (ajouter le citron petit à petit, le glaçage ne doit pas être trop liquide mais pas trop épais non plus pour faciliter la déco).
  • A l’aide d’une poche à douille avec un embout fin, décorer les biscuits.
  • Les biscuits se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.