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Banana bread

Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Temps total 1 heure 5 minutes
Portions 10 personnes

Ingrédients

  • 3-4 bananes bien mûres
  • 75 g de beurre demi-sel fondu
  • 150 g de cassonade
  • 1 œuf battu
  • 1 c-à-c d'extrait de vanille
  • 1 c-à-c de bicarbonate de soude ou de levure
  • 1 pincée de sel
  • 1 c-à-c de cannelle moulue
  • ½ c-à-c de noix de muscade moulue
  • 190 g de farine
  • 1 c-à-s de bourbon optionnel

Instructions

  • Préchauffer le four à 175 degrés.
  • Écraser les bananes et les mélanger avec le beurre fondu à l'aide d'une cuillère en bois.
  • Ajouter le sucre, l’œuf, la vanille puis les épices et mélanger. Ajouter la levure ou le bicarbonate et le sel, mélanger.
  • Ajouter la farine et mélanger bien.
  • Verser la préparation dans un moule à cake chemisé. Ajouter une banane de décoration si vous le souhaitez.
  • Faire cuire entre 50 min et 1h (jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte propre). Laisser refroidir 10 min avant de le démouler. A déguster sans modération à tout moment de la journée !