Préchauffer le four à 165°C.

Beurrer et fariner un moule à cake.

Dans un saladier, mélanger 2 oeufs avec la moitié du sucre (100g). Dans un second saladier, mélanger le reste du sucre et les 2 oeufs restants.

Dans chaque saladier, ajouter la moitié de la crème (60g). Puis la moitié de la farine (110g), la moitié de la levure et le sel, bien mélanger.

Dans un saladier, ajouter la moitié du beurre fondu et tiédi (50g) et mélanger à nouveau.

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le reste du beurre. L’incorporer dans le bol restant et mélanger.

Verser dans le moule à cake, un tiers de la pâte nature et lisser à l’aide d’une spatule. Ajouter la moitié de la pâte au chocolat et lisser à nouveau. Ajouter encore un tiers de pâte nature et lisser. Puis ajouter les reste de la pâte au chocolat et lisser la surface. Enfin, terminer par le restant de la pâte nature.

Enfourner et laisser cuire 50 à 60 min (dans mon four j’ai laissé 60 min), la pointe d’un couteau doit ressortir sèche.

Environ 15 min avant la fin de la cuisson, porter à ébullition l’eau pour le sirop. Ajouter le sucre et mélanger pour obtenir un sirop.

Dès la sortie du four, badigeonner la surface du cake de sirop à l’aide d’un pinceau.

Laisser tiédir votre cake 30 min puis le démouler sur une grille.

A déguster au goûter accompagné d’un bon thé ou d’un café, et pourquoi pas au petit déjeuner pour les plus gourmands d’entre vous.