Club Sandwich Végétalien façon thon/mayo
Portions 2 sandwichs
Ingrédients
Pour l’écrasé de Pois Chiches façon thon/mayo
- 250 g de pois chiches cuits et égouttés
- 1 petit oignon rouge env 40g
- 4 c-à-s de mayo vegan
- 2 c-à-c de moutarde à l’ancienne
- 2 c-à-s de vinaigre de cidre
- 1 c-à-c d’aneth fraîche hachée finement
- 2 c-à-c de câpres hachées finement
- 3 c-à-c de cornichons hachés finement
- sel poivre
Pour le Club Sandwich
- 4 tranches de pain de mie complet toastées
- 1 tomate coupée en rondelle
- 1 avocat en tranches
- 1/2 oignon rouge coupé en fines rondelles
- quelques feuilles de salade
Instructions
- Écraser grossièrement les pois chiches dans un bol. Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger. Goûter, et ajuster l'assaisonnement.
- Vous pouvez à présent monter votre sandwich !