Go Back
+ portions
Une recette de tarte tatin vegan avec des poivrons caramélisés à la sauce soja sucrée. Recette vegan, végétalienne, végétarienne.
Imprimer

Tartelettes Tatins aux Poivrons (Vegan)

Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 55 minutes
Portions 6 tartelettes

Ingrédients

  • Pâte brisée vegan aux graines voir recette
  • 3 c-à-s d’huile d’olive
  • env 1kg de poivrons de la couleur de votre choix (4-5 poivrons épépinés et coupés en lamelles d’1/2cm
  • 3 branches de thym
  • 2 gousses d’ail pressées
  • 3 c-à-s de sauce soja sucrée
  • 6 c-à-c de moutarde fine

Instructions

  • Préparer les poivrons et l’ail.
  • Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et mettre les poivrons et l’ail pressé à revenir à feu moyen pendant 10min.
  • Préchauffer votre four à 190 degrés.
  • Ajouter la sauce soja sucrée et faire revenir encore 15min à feu moyen-doux pour caraméliser les poivrons. Ils sont cuits une fois qu’ils sont bien mous.
  • Pendant ce temps, vous pouvez préparer la pâte si vous décidez de la faire vous même.
  • Disposer vos poivrons directement dans les moules à tartes en faisant la déco de votre choix (ou pas).
  • Abaisser la pâte et couper des ronds de la taille de vos moules (ou un peu plus grands). Tartiner une c-à-c de moutarde sur chaque disque de pâte et les disposer sur les poivrons (face moutardée vers le bas).
  • Replier les bords.
  • Enfourner pour 25min. Attendre 5-10min avant de démouler les tartelettes en les retournant. Servir tiède ou froid avec une salade.