Crumble Avoine Fruits Rouges
Le crumble est un dessert simple et gourmand à décliner à l'infini ! Ici, il est réalisé avec des fruits rouges de saison et avec un crumble agrémenté d'avoine qui fonctionne très bien. A servir accompagner d'une belle boule de glace ou une quenelle de fromage blanc/yaourt grec.
Portions 8 personnes
Ingrédients
Crumble
- 70 g de flocons d’avoine
- 90 g de farine
- 60 g de sucre non raffiné
- ¼ càc de bicarbonate de soude
- ¼ càc de sel
- 125 g de beurre à température ambiante
Garniture
- 600 g de fruits rouges ici fraises, framboises et myrtilles
- 50 g de sucre à ajuster en fonction des fruits utilisés
- 4 càs de tapioca express
- ¼ càc de vanille en poudre
Instructions
- Mélanger les flocons d’avoine, la farine, le sucre, le bicarbonate et le sel dans un saladier.
- Ajouter le beurre en morceaux et sabler jusqu’à obtenir une pâte friable. Réserver au frais.
- Laver et couper les fruits (si nécessaire) et les mettre dans un saladier. Ajouter le sucre, le tapioca et la vanille en poudre, mélanger délicatement.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Verser les fruits dans le moule et répartir le crumble sur toute la garniture.
- Enfourner et cuire pendant 30 min. Retirer du four et laisser refroidir. Vous pouvez le déguster tiède ou froid, seul ou accompagné d’une belle boule de glace vanille.