quelques branches de persil et/ou de ciboulette hachées
Instructions
Préchauffer le four à 200°C. Couper l'aubergine en tranche d’un demi cm dans le sens de la longueur. Attention de ne pas vous couper ! Disposez les sur une grille recouverte de papier cuisson. Mettre un filet d'huile d'olive sur chaque tranche puis les recouvrir de fromage râpé. Enfin, saler et poivrer. Enfourner à mi-hauteur pendant 15-20min, puis passer en mode grill 5 min pour un effet gratiné. Laisser refroidir 1 min. Coupez les en 3 puis saupoudrez avec les herbes. Dégustez ! Parfait pour l'apéritif ou à déguster accompagné d'une salade !