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Bouchées d'Aubergine Gratinées

Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 30 minutes
Pour 10 tranches d'aubergine

Ingrédients

  • 1 belle aubergine
  • 200 g de fromage râpé
  • huile d'olive
  • sel poivre
  • quelques branches de persil et/ou de ciboulette hachées

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200°C. Couper l'aubergine en tranche d’un demi cm dans le sens de la longueur. Attention de ne pas vous couper ! Disposez les sur une grille recouverte de papier cuisson. Mettre un filet d'huile d'olive sur chaque tranche puis les recouvrir de fromage râpé. Enfin, saler et poivrer. Enfourner à mi-hauteur pendant 15-20min, puis passer en mode grill 5 min pour un effet gratiné. Laisser refroidir 1 min. Coupez les en 3 puis saupoudrez avec les herbes. Dégustez ! Parfait pour l'apéritif ou à déguster accompagné d'une salade !