Gyros aux pleurotes sauce tahini et miel
Portions 2 gyros
Ingrédients
Pour les pleurotes
- 2 gousses d’ail pressées
- 3 càs de sauce soja
- le jus d’½ citron
- 3 càs d’huile d’olive
- 1 càc de paprika fumé
- ½ càc de cumin
- 350 g de pleurotes
Pour la sauce
- 1 oignon nouveau émincé
- 1 gousse d’ail pressée
- 1 càc de miel
- 80 g de tahini semi-complet
- le jus d’½ citron
- ½ càc de cumin
- sel
- 5-6 càs d’eau
Pour les gyros
- 2 pitas
- 1 tomate en rondelles
- 2 poignées de roquette
- ⅓ de concombre en rondelles
- 1 oignon nouveau émincé
- un peu de feta
Instructions
Pour les pleurotes
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la marinade des pleurotes.
- Effilocher les pleurotes avec vos mains et les mettre dans le saladier. Bien mélanger.
- Transférer sur une plaque de cuisson et enfourner 30min.
Pour la sauce
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Ajouter de l’eau en fonction de la consistance souhaitée. Réserver au frais.
Préparer les gyros
- Etaler 2-3 càs de sauce sur toute la surface de la pita. Puis, ajouter les garnitures (tomate, concombre, roquette, oignon et feta). Enfin, déposer les pleurotes par-dessus et ajouter un peu de sauce.
- Fermer le gyros et déguster !