Émincez l’échalote dans la longueur.

Coupez la courgette et les cébettes en petits bâtonnets.

Faites cuire les nouilles en suivant les instructions du paquet et réservez-les dans de l’eau froide.

Dans un bol, mélangez les ingrédients de la sauce. Réservez.

Faites chauffer votre wok et versez-y l’huile.

Faites d’abord revenir les échalotes, 4-5min. Puis ajoutez les courgettes et la partie blanche des cébettes. Faites revenir en remuant constamment 4-5min.

Egouttez bien les nouilles et ajoutez-les au wok avec la sauce.

Faites revenir encore 3-4min en remuant constamment.

Ajoutez le vert des cébettes. Servez immédiatement !