Rincez les lentilles puis faites les cuire dans un grand volume d’eau bouillante. La cuisson dure environ 10min.

Egouttez bien.

Passez tous les ingrédients au mixeur (bol ou plongeant, les deux fonctionnent) et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire, pour ma part, je n’en ai pas eu besoin.

Servez avec un généreux filet d’huile d’olive et des graines de sésame.