Pelez et coupez le potimarron et faites-le cuire à la vapeur.

Réduisez-le en purée.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez la purée de potimarron avec le sucre puis ajoutez l’huile et le lait. Mélangez bien.

Ajoutez la vanille, la farine, la poudre d’amande et la levure. Mélangez, mais sans trop insister. Sinon le cake sera compact.

Ajoutez les pépites et les noix. Mélangez.

Transférez dans votre moule à cake chemisé ou tapissé de papier cuisson.

Enfournez 50min à 1h.

Laissez complètement refroidir avant de le couper.