Dénoyautez les mirabelles.

Préchauffez le four à 200°C.

Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre.

Ajoutez la farine, puis le lait.

Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Beurrez le fond d’un moule, de préférence en terre cuite ou en verre. Saupoudrez une cuillère à soupe de sucre par-dessus.

Versez les mirabelles dans le moule, puis l’appareil par-dessus.

Enfournez pour 40 minutes.

Laissez refroidir avant de déguster.