Fane de chou-fleur à la sauce soja
Ingrédients
- Les fanes d’un petit chou fleur
- 1 càc de bicarbonate de soude
- 1 càc de gingembre frais
- 1 gousse d’ail
- 1 càs d’huile neutre
- 2 càs de sauce soja
- 1 càs de vinaigre de riz
Instructions
- Couper grossièrement les fanes et les faire blanchir 4-5min dans de l’eau bouillante avec le bicarbonate de soude.
- Égoutter.
- Émincer en petits morceaux.
- Hacher finement le gingembre et l’ail.
- Dans un wok, faire chauffer l’huile et y faire revenir l’ail et le gingembre quelques minutes.
- Ajouter les fanes et faire revenir à feu moyen-fort 5min.
- Ajouter la sauce soja et le vinaigre de riz et faire revenir encore 2 minutes.
- Déguster avec du riz !