Détaillez le brocoli et faites le cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit al dente (env 10min).

Préchauffer le four à 180°C.

Écrasez grossièrement le brocoli dans un saladier. Ajoutez tous les autres ingrédients et mélangez. Il se peut qu’il faille ajuster un peu la quantité de chapelure en fonction de l’humidité de votre mélange.

Tapissez une plaque de cuisson avec du papier cuisson et un peu d’huile d’olive.

Mouillez-vous les mains puis formez les galettes.

Déposez-les sur la plaque et enfournez 40min. Retournez délicatement les galettes à mi-cuisson.

Dégustez avec la sauce de votre choix. Une mayo fait parfaitement l’affaire !