Melopita (gâteau grec au miel)
Servings 1 gâteau
Equipment
- 1 moule à charnière de 20 cm env
Ingrédients
Pour le gâteau
- 500 g de ricotta ou de mizithra
- 3 œufs
- 120 g de miel
- 1 pointe de vanille en poudre
- le zeste d’un citron
- 15 g de fécule de maïs
Pour le service
- du miel
- de la cannelle en poudre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Chemisez le moule et versez la préparation dedans.
- Enfournez 35 min, le centre doit être encore un peu flageolant.
- Laissez refroidir complètement avant de démouler.
- Servez la melopita avec une bonne dose de miel et de cannelle.