Épluchez la gousse d’ail.

Écrasez-la légèrement avec le plat du couteau.

Émincez les champignons.

Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole et faites-y cuire les pâtes.

Faites revenir l’ail dans une poêle chaude avec l’huile pendant quelques minutes puis ajoutez les champignons.

Faites-les revenir une dizaine de minutes, jusqu’à ce qu’ils rejettent toute leur eau.

Ajoutez la crème et le parmesan et faites revenir quelques minutes. Salez, poivrez.

Réservez une louche d’eau de cuisson des pâtes. Versez-la dans la sauce et faites chauffer encore quelques minutes.

Egouttez les pâtes et déposez-les dans la poêle. Mélangez.

Servez immédiatement avec du parmesan.