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–+ portions
Pâtes aux poireaux et à l’ail : une idée rapide et crémeuse pour un repas express, avec une astuce simple pour une sauce bien liée.
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Pâtes aux poireaux et ail

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Servings 2 personnes

Ingrédients

  • 1 poireau
  • 2 c-à-s d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • Sel poivre
  • 20 cl de crème liquide
  • 60 g de parmesan
  • 1 louche d’eau de cuisson des pâtes
  • 250 g des pâtes de votre choix

Instructions

  • Nettoyez et émincez finement le poireau.
  • Faites-le revenir dans une poêle chaude avec l’huile pendant une dizaine de minutes.
  • Pendant ce temps faites cuire vos pâtes. Réservez une louche d’eau de cuisson.
  • Quand le poireau a bien fondu, ajoutez la gousse d’ail pressée. Faites revenir encore 2-3min.
  • Ajoutez la crème et faites revenir encore 4-5min.
  • Ajoutez la louche d’eau de cuisson des pâtes, puis les pâtes et remuez bien.
  • Servez avec du parmesan !