Pommes de terre sauce yaourt cornichons
Servings 2 personnes
Ingrédients
Pour les pommes de terre au four
- 500 g de pommes de terre
- 2 càs d’huile d’olive
- sel
Pour la sauce
- ½ oignon rouge
- 4 cornichons
- 2 càc de câpres égouttées
- 15 branches de ciboulette
- 2 càc de moutarde
- 150 g de yaourt grec
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Coupez les pommes de terre en deux et déposez-les sur une plaque de cuisson.
- Versez l’huile d’olive et le sel par-dessus et mélangez un peu.
- Enfournez 30min.
- Pendant ce temps, hachez l’oignon, les cornichons et les câpres (au mixeur ou au couteau).
- Hachez la ciboulette.
- Mélangez tous les ingrédients de la sauce.
- Servez les pommes de terre tièdes sur la sauce.