Égouttez les airelles, conservez le jus.

Hachez l’oignon.

Faites revenir l’oignon dans le beurre jusqu'à ce qu’il soit translucide.

Ajoutez les airelles et faites revenir quelques minutes.

Ajoutez la confiture et le porto et mélangez.

Ajoutez le jus des airelles et le bouillon cube.

Laissez cuire à petits bouillons jusqu’à ce que la sauce ait réduit de moitié et soit sirupeuse.

Mélangez la fécule et l’eau froide dans un petit bol et versez dans la sauce pour l’épaissir.

Laissez mijoter encore 5min.

C’est prêt !