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Steaks de chou-fleur au miso : une recette simple, rapide et pleine de caractère. Une marinade secrète et une cuisson au four sans effort !
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Steaks de chou-fleur au miso

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Servings 2 personnes

Ingrédients

  • 1 chou-fleur

Pour la marinade

  • 1 gousse d’ail
  • 6 càs d’huile d’olive
  • 2 càs de vinaigre de vin
  • 2 càs de sauce soja
  • 2 càc de paprika fumé
  • 1 càs de miso blanc
  • 1 càs de graines de tournesol
  • 1 càc de thym

Instructions

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Mixez tous les ingrédients de la marinade jusqu’à obtenir une préparation lisse.
  • Détaillez le chou-fleur en steaks : tranchez au centre du tronc, puis découpez un steak de chaque côté. Réservez le reste du chou-fleur pour une autre préparation.
  • Déposez les steaks sur une plaque allant au four et badigeonnez-les généreusement de marinade sur les deux faces et la tranche.
  • Enfournez pour 45 min, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  • Servez chaud, nappez de la marinade restante, idéalement sur une purée de carottes à l’orange !