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Cette Courge Butternut Hasselback à la Feta est une Explosion de Saveurs Automnales ! Et elle est si belle !
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Butternut Hasselback à la Feta

Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Servings 4 personnes

Ingrédients

  • 1 petite butternut env 1kg
  • 2 càs d’huile d’olive

Pour la marinade

  • 2 càs d’huile d’olive
  • 2 càs de sirop d’érable
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 branche de thym
  • sel poivre

Pour la garniture

  • 100 g de feta émiettée
  • 1 càs de graines de courge
  • 1 càc de baie de genévrier
  • thym
  • sel poivre

Instructions

  • Préchauffer le four à 210°C.
  • Éplucher et couper la butternut en deux dans la longueur. Ôter les pépins.
  • Déposer la, face coupée vers le bas, sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
  • A l’aide d’un pinceau, huiler toute la surface. Enfourner 15min.
  • Mélanger tous les ingrédients de la marinade.
  • Sortir la plaque du four.
  • Attendre que la butternut refroidisse un peu pour pouvoir la manipuler.
  • Couper des tranches dans la butternut, sans la couper complètement. Vous pouvez vous aider de 2 cuillères en bois.
  • A l’aide de votre pinceau, enduire généreusement de marinade.
  • Enfourner 15min.
  • Sortir la plaque du four et enduire avec le reste de la marinade.
  • Enfourner 30min.
  • Sortir la plaque du four et saupoudrer de feta, graines de courge, de genévrier, et de thym.
  • Servir tiède.