Choux de Bruxelles et patate douce rôtis 🍂
Servings 2 personnes
Ingrédients
A rĂ´tir
- 400 g de choux de Bruxelles
- 1 patate douce environ 300 g
- 200 g de tofu fumé
Pour la marinade
- ½ cà c d'ail en poudre
- ½ cà c de flocons de piment plus ou moins au goût
- 1 cà c de graines de sésame
- 3 cĂ s d'huile d'olive
- 2 cĂ s de vinaigre
- 1 càs de pâte de miso blanc
- 1 cĂ s de sirop d'Ă©rable
Pour le service
- 100 g de feta
- du vinaigre balsamique
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Nettoyez les choux de Bruxelles en retirant les feuilles extérieures abîmées et en coupant la base dure. Coupez-les en deux.
- Pelez la patate douce.
- Coupez la patate douce et le tofu en dés.
- Étalez les patates douces, les choux de Bruxelles et le tofu sur une plaque de cuisson.
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la marinade puis versez-la sur la plaque. Mélangez, puis répartissez-les uniformément sur la plaque.
- Enfournez 35 minutes. Remuez Ă mi-cuisson.
- Servez avec la feta émiettée et un filet de vinaigre balsamique.