Mélangez tous les ingrédients de la marinade.

Pelez la carotte, puis à l’ail d’un économe, coupez-la en fins rubans. Faites mariner ces rubans dans la marinade au moins 15min.

Egouttez-les et réserver.

Coupez des bandes d’environ 1,5cm dans les feuilles de riz.

Trempez une première bande dans la marinade, déposez-la sur un papier cuisson (pour ne pas qu’elle colle).

Déposez un ou deux rubans de carotte par-dessus.

Puis déposez une deuxième bande de feuille de riz trempée dans la marinade. Pour former comme un sandwich.

Répétez avec toutes les bandes.

Faites chauffer une poêle ou un grill à feu moyen.

Versez un fond d’huile de tournesol et déposez les bandelettes de bacon.

Au début, la feuille de riz va ramollir et coller à la poêle, mais au bout d’un moment (environ 4min), elle va commencer à croustiller et à se décoller. Retournez-la et laissez cuire de l’autre côté (env 2min).