Préchauffez le four à 180°C.

Coupez les feuilles de filo en 2 dans la largeur.

Tapissez le fond et les bords du moule avec du beurre fondu.

Pliez les feuilles en accordéon, et placez-les dans le moule les unes à la suite des autres.

Concassez les amandes et répartissez-les dans les plis des feuilles de filo. Versez le beurre fondu uniformément par-dessus.

Enfournez 20min.

Mélangez tous les ingrédients.

Sortez le plat du four, cachez une fève dans le gateau puis versez uniformément l’appareil dessus.

Enfournez de nouveau 25 à 30min.

Versez l’eau et le sucre dans une petite casserole et portez à ébullition.

Baissez les feu et laissez mijoter à petits bouillons 5min.

Sortez le crinkle du four et versez le sirop uniformément par-dessus.