Crinkle cake nectarine myrtilles miel
Servings 8 personnes
Ingrédients
Pour la base
- 10 feuilles de filo
- 100 g de beurre fondu
- 2 nectarines
- 60 g de myrtilles
- 30 g de pistaches concassées
Pour l’appareil
- 1 oeuf
- 60 g de sucre
- 130 ml de lait
- ¼ càc de vanille en poudre
Pour le topping
- du miel de fleurs
- quelques myrtilles et dés de nectarines
Instructions
Pour la base
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez les feuilles de filo en 2 dans la largeur.
- Tapissez le fond et les bords du moule avec du beurre fondu.
- Pliez les feuilles en accordéon, et placez-les dans le moule les unes à la suite des autres en spirale.
- Coupez les nectarines en tranches et répartissez-les entre les feuilles. Gardez quelques dés de nectarine pour la fin. Répartissez les myrtilles.
- Concassez les pistaches et répartissez-les aussi dans les feuilles. Versez le beurre fondu uniformément par-dessus.
- Enfournez 20min.
Pour l’appareil
- Mélangez tous les ingrédients.
- Sortez le plat du four et versez uniformément l’appareil dessus.
- Enfournez de nouveau 30min.
Pour les toppings
- Disposez les fruits restants sur le crinkle cake. Puis versez le miel en généreux filets par-dessus.
- Dégustez tiède ou froid.