Crinkle cake pistaches fraises
Servings 6 personnes
Equipment
- un moule de 25x17cm env
Ingrédients
Pour la base
- 10 feuilles de filo
- 100 g de beurre fondu
- 40 g de pistaches émondées concassées
Pour l’appareil
- 1 oeuf
- 75 g de sucre
- 130 ml de lait
- ¼ càc de vanille en poudre
Pour le sirop
- 100 ml d’eau
- 100 g de sucre
- 2 càs de fleur d’oranger
Pour les toppings
- 150 g de fraises
- 1 càs de sucre
- 1 poignées de pistaches émondées concassées
Instructions
Pour la base
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez les feuilles de filo en 2 dans la largeur.
- Tapissez le fond et les bords du moule avec du beurre fondu.
- Pliez les feuilles en accordéon, et placez-les dans le moule les unes à la suite des autres.
- Concassez les pistaches et répartissez-les dans les plis des feuilles de filo. Versez le beurre fondu uniformément par-dessus.
- Enfournez 20min.
Pour l’appareil
- Mélangez tous les ingrédients.
- Sortez le plat du four et versez uniformément l’appareil dessus.
- Enfournez de nouveau 25 à 30min.
Pour le sirop
- Versez tous les ingrédients dans une petite casserole et portez à ébullition.
- Baissez les feu et laissez mijoter à petits bouillons 5min.
- Sortez le crinkle du four et versez le sirop uniformément par-dessus.
Pour les toppings
- Coupez les fraises en petits dés et mélangez-les avec le sucre.
- Quand le crinkle a refroidi, répartissez-les par-dessus avec les pistaches.