Coupez les tomates en gros morceaux.

Passez l’oignon et l’ail au mixeur.

Faites chauffer un faitout avec l’huile d’olive.

Faites-y revenir l’oignon et l’ail avec le laurier pendant 7-8min.

Ajoutez les tomates, le sucre, l’origan et le sel. Remuez puis couvrez.

Laissez mijoter 45min à feu doux, mélangez de temps en temps.

Quand les tomates sont complètement défaites, enlevez les feuilles de laurier puis mixez la préparation à l’aide d’un mixeur plongeant.

Ajoutez les feuilles de basilic et laissez mijoter encore quelques minutes.

C’est prêt.