Go Back
–+ portions
Ce velouté de Champignons Express est la recette confort d’automne par excellence ! Quand les journées commencent à raccourcir (help !) et que l’automne s’installe, rien de mieux qu’un velouté crémeux pour réchauffer les cœurs !
Print

Velouté de champignon express

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Servings 3 personnes

Ingrédients

  • 2 oignons
  • 1 carotte
  • 1 branche de céleri
  • 2 pommes de terre
  • 2 càs d’huile d’olive
  • 450 g de champignons ici paris et portobello
  • 1 bouillon cube
  • de l’eau
  • 100 ml de crème

Instructions

  • Epluchez les oignons, carottes et pommes de terre puis coupez grossièrement tous les légumes.
  • Les faire revenir 5min dans une casserole avec l’huile.
  • Ajoutez le bouillon cube et versez de l’eau pour couvrir les légumes. Portez à ébullition et couvrez. Laissez mijoter 30min.
  • Mixez la soupe. Ajoutez la crème. Enjoy !