« Obsession Feta » : Mon deuxième livre de recettes arrive bientôt !

Après le succès incroyable de « Obsessions Végétales », vendu à plus de 15 000 exemplaires en un an, je suis ravie de vous présenter mon nouveau projet : « Obsession Feta ». Ce livre est une véritable déclaration d’amour à un ingrédient qui m’accompagne depuis toujours et qui est, en quelque sorte, le sel de ma vie : la feta. 🌿

Une nouvelle obsession, un retour aux sources

Vous le savez maintenant, je fonctionne par obsessions ! Mon premier livre explorait 19 légumes à travers 75 recettes végétariennes. Avec « Obsession Feta », je retourne à mes racines et à mon tout premier amour culinaire : ce fromage grec emblématique, profondément ancré dans ma mémoire familiale.

Petite, la feta était une affaire de famille. Mes parents en achetaient en quantité quasi industrielle, en grands blocs baignant dans leur saumure. Et entre mes frères et sœurs et moi, ils disparaissaient en un rien de temps. Si mes parents l’accompagnaient souvent de plats traditionnels grecs, c’est en expérimentant seule que j’ai découvert la polyvalence incroyable de ce fromage : cru, cuit, émietté, en sauce… La feta sublime tout. Absolument tout 💙

La feta : un fromage grec aux mille facettes

Ce fromage, protégé par une AOP depuis 2002, ne peut être produit qu’en Grèce, dans certaines régions spécifiques. Fabriqué à partir de lait de brebis, avec parfois une touche de lait de chèvre, il se distingue par sa texture friable et son goût intense. 

Comment l’utiliser en cuisine ?

• Crue, avec un simple filet d’huile d’olive et une pincée d’origan.
• Rôtie, pour révéler sa douceur et sa texture fondante.
• Panée, pour une croûte croustillante et un cœur moelleux.

Que trouverez-vous dans « Obsession Feta » ?

Dans « Obsession Feta », je vous propose 60 recettes végétariennes, créées pour explorer toutes les facettes de ce fromage unique :

• Des recettes traditionnelles : inspirées de la cuisine grecque et méditerranéenne.
• Des créations plus personnelles : pour des repas simples et des occasions spéciales.
• Des recettes rapides ou immersives : les recettes sont classées par temps en cuisine. Vous y trouverez des plats express en moins de 20 minutes, ou des recettes plus élaborées pour les jours où vous avez envie de prendre votre temps.

La feta comme ingrédient central : qu’elle soit crue, rôtie, panée ou en crème, ce fromage transforme vos plats en véritables expériences gustatives. Toutes les recettes respectent la saisonnalité des ingrédients et sont pensées pour être accessibles à tous, du quotidien aux grandes occasions.

En librairie dès le 12 février 2025

« Obsession Feta » sortira officiellement le 12 février 2025 et sera disponible en librairies et en ligne. Il est dors et déjà disponible en précommande !

Un projet qui n’aurait pas vu le jour sans vous

Ce deuxième livre, c’est aussi grâce à vous. Vous êtes plus de 350 000 à me suivre sur Instagram et sur le blog, à tester mes recettes et à partager vos retours. Votre soutien me touche profondément, et j’ai hâte de voir comment vous vous approprierez ces nouvelles créations autour de la feta.

Prêts à plonger dans l’univers salé, intense et créatif de la feta ? Rendez-vous en février ! 💙