Soupe froide Courgettes, Petits Pois et Granola
Et si on se faisait une petite soupe froide ce soir ? Voici ma recette à base de courgettes et petits pois avec son granola croustillant ce soir ! Cette recette est vegan et zéro déchet !
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des recettes de saison végétariennes, parfois vegan, toujours délicieuses
Nos Recettes Salées
Lasagnes Végétariennes aux Aubergines et Mozzarella
Voici ma recette fétiche de lasagnes végétariennes avec de l’aubergine et de la mozzarella !
Orzotto aux Asperges Vertes, Courgettes et Citron
Allez, on profite encore un peu de la saison des asperges vertes avec cet orzotto aux courgettes, asperges et citron. Parfait pour changer agréablement du risotto !
Taboulé Revisité au Quinoa, Concombre et Fraises
Un Taboulé revisité au quinoa avec des tagliatelles de concombres, quelques radis émincés, le tout saupoudré de pistaches concassées et d’une vinaigrette à la menthe et au citron vert. Idéale en accompagnement ou toute seule pour un déjeuner coloré qui fera voyager vos papilles !
Burritos aux Haricots Rouges, Maïs et Avocat
Allez, aujourd’hui, c’est burritos aux haricots rouges, maïs et avocat ! Dès qu’on me parle de haricots rouges, je pense direct à la cuisine sud-américaine ! Et j’ai tout de suite envie de citron vert, d’avocat, de coriandre, de cumin et de paprika ! Et c’est tout ce qu’on retrouve dans ces délicieux burritos !
Pâtes à la Crème d’Aubergine Rôtie, Basilic et Parmesan
Voici une recette de Pâtes à la Crème d’Aubergine Rôtie, Basilic et Parmesan. Très simple à préparer, elle s’inspire du pesto. L’aubergine apporte un crémeux incomparable !
Tortilla Anti Gaspi au Poireau, Fanes de Radis et Fêta
Voici ma recette de tortilla anti gaspi. elle est réalisable avec tous les légumes qui trainent dans le frigo (ou presque), et avec ou sans feta en plus !
Galettes de Pommes de Terre et Petits Pois à l’Indienne
Voici une recette de galettes de pommes de terre et petits pois aux épices indiennes ! Un vrai délice vegan à faire à la maison !
Cake aux Blettes Fêta et Pignons, la Farine de Pois Chiche (sans gluten)
Vous aimez les blettes ? Oui, non ? Je vais vous les faire aimer !! Cette fois-ci avec un cake aux blettes, à la fêta et à la farine de pois chiche (sans gluten) !
Quiche aux Tomates Cerises, Fond d’Artichauts et Parmesan (Fond de Quinoa)
Voici une recette de quiche sans pâte, avec un fond au quinoa et un bel appareil aux artichauts, tomates cerises et parmesan ! Cette recette est végétarienne
Nuggets Végétariens aux Pois Chiches
Voici ma recette de nuggets végétariens, à base de pois chiche. Idéale pour les petits et les grands !
Brochettes de Halloumi au Miel, Herbes fraîches et Citron
Ceux qui connaissent le halloumi le savent : c’est juste trop bon ! Et en brochette, avec des petits légumes, un filet de miel et des herbes fraîches… ça déchire tout ! Le halloumi est un fromage chypriote, qui a la particularité de se faire …
Samoussas aux Blettes, Cumin et Fêta (Végétarien)
Si vous aimez les samoussas, vous allez adorer ceux-là : aux blettes, fêta et cumin ! Cette recette est végétarienne et délicieuse 🙂
Sauce Tomate Maison (pour Pâtes, Pizza, Lasagnes etc…)
Vous cherchez une sauce tomate maison qui fonctionne avec tout ? N’allez pas plus loin, elle est là ! Cette sauce est parfaite pour des plats de pâtes, des pizzas, et comme base pour à peu près tout ce que vous pouvez imaginer : lasagnes, gratin, boulettes, pizzas !
La recette est vegan !
Sauce Ranch Maison (option vegan)
La sauce Ranch, vous connaissez ? En version “omni” ou végétale, c’est une sauce super facile et rapide à faire et qui change agréablement pour tremper crudités, accompagner des salades ou des petits beignets !
Chow Mein (recette facile de nouilles sautées aux légumes)
Vous connaissez le chow mein ? C’est tout simplement l’une des meilleures recettes de nouilles sautées aux légumes que je connaisse ! Et en plus, elle est super facile à faire.
Recette vegan et sans gluten
Frites de Patate Douce au Four
Parlons peu mais parlons bien les amis ! Qu’y a-t-il de meilleur que des frites de patates douces cuites au four avec quelques épices ? Pas grand chose, hein ? Cette recette est SIMPLISSIME. Aucune compétence culinaire particulière n’est requise. A part, peut-être celle qui consiste à manier un couteau ! Si les patates douces sont bio, vous n’avez même pas besoin de les éplucher avant 🙂 Elles accompagneront à merveille vos burgers végétariens, vos sauces au yaourt, vos gyros… ou en fait absolument tout !
Salade de Vermicelles de Riz à la Sauce Miel-Gingembre-Cacahuètes (inspiration Thaï)
Envie de fraicheur et d’évasion ? Voici comment réaliser une salade thaï en 20min !
Cette recette est végé et sans gluten !
Curry Massaman Végétarien simplifié (Curry Thaï Rouge à la Cacahuète)
Voici une recette simple de curry massaman : ce fameux curry rouge thaï à la cacahuète ! Un plat facile à faire, végétalien et plein de saveurs !
Beignets aux Oignons et aux Carottes à l’Indienne (recette vegan et sans gluten)
Olalala ! Comment vous parler de cette recette de beignets d’oignons et de carottes ? Déjà commençons par dire qu’ils sont délicieux ! Ensuite, qu’ils sont vegan, et sans gluten. Et finalement, qu’ils vous transporterons dans un monde d’épices et de croustillance !
Mini Galettes de Légumes au four (façon hashbrowns)
Vous cherchez une idée pour faire manger des légumes à vos marmots ? Ou juste une petite recette sympa de galettes de légumes ?
J’ai ce qu’il vous faut : ces petites galettes façon hashbrown au four sont super faciles à faire et tout simplement délicieuse !
Spanakopita Maison (Feuilleté aux Épinards et à la Fêta, à la grecque)
La spanakopita, cette spécialité grecque, un délicieux feuilleté aux épinards et à la fêta, vous connaissez ?
C’est un de mes plats préférés, et c’est vraiment simple à préparer ! Une garniture d’épinards, de fêta et d’herbes fraîches, des feuilles de filo croustillantes, et le tour est joué !
Soupe aux Pois Chiches et Légumes d’hiver façon Chorba
La saison des soupes bat son plein ! Et pour changer un peu, je vous propose cette soupe aux pois chiches et légumes d’hiver façon chorba, pleine de saveurs et complètement végé (vegan) !
Parmentier Végétarien aux Pommes de Terre et Champignons (Vegan et Sans Gluten)
Découvrez cette version complètement végétale du traditionnel hachis parmentier !
Ce plat est revisité en version végétarienne (ou végétalienne) avec une garniture aux champignons sans légumineuses !
Pâtes à la Sauce aux Champignons et Vin Blanc (recette vegan, façon Stroganoff)
Vous cherchez une recette de sauce pour les pâtes qui change un peu ? Pourquoi ne pas tester cette sauce façon Stroganoff ? Elle est complètement vegan et absolument délicieuse !
Quiche légère Epinards et Carottes (recette végétarienne express)
Voici une de mes recettes de base : la quiche végétarienne sans pâte, pleine de légumes de saison ! Ici, vous trouverez mon combo préféré du moment : épinards, carottes et emmental râpé !
Velouté de Potimarron Express avec 3 ingrédients (recette vegan, simplissime)
Voici ma recette fétiche de velouté de potimarron : seulement 3 ingrédients, et 5min de préparation ! Un délice !
Boulettes de Lentilles et Champignons à la Sauce Tomate (Vegan)
De bonnes boulettes complètement végétale avec une sauce tomate toute simple, mais parfaitement aromatisée, ça vous tente ? La recette est un peu longue, mais ne présente aucune difficulté particulière !
Gratin de Macaronis à la Sauce Tomate et aux PST
Envie d’un bon plat bien régressif et réconfortant ? Voici un gratin de macaronis à la sauce tomate et aux PST, recouvert de mozzarella fondante !
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Natacha et Daniela
