Linguines à la Crème de Brocoli

Linguines à la Crème de Brocoli

Quand vous cuisinez du brocoli, vous jetez le tronc ? Voici une recette qui utilise tout le brocoli, zéro déchet, pas de gaspi ! Je vous présente les linguines à la crème de brocoli ! Cette recette est végétarienne

Cake Poivrons Olives et Feta

Cake Poivrons Olives et Feta

Alors ce Cake Poivrons, Olives et Feta… je ne vous dis même pas depuis quand j’ai envie de vous le partager ! C’est une recette super simple et basique. Mais l’association des 3 garnitures est juste parfaite !

Feuilleté Grec à la Courgette et Feta

Feuilleté Grec à la Courgette et Feta

Vous connaissez cette version à la courgette du fameux feuilleté grec ? Il est plus connu à l’épinard (spanakopita). Sa version à la courgette (kolokithopita) est une délicieuse variation que je vous conseille carrément !

Roulés de Concombre au Fromage Frais

Roulés de Concombre au Fromage Frais

Voici une recette parfaite pour l’apéro et pour les petits ! Des roulés de concombre au fromage frais, noix et ciboulette ! Ils sont classes, pratiques et très simples à préparer !

Sablés Salés Olives noires et Thym

Sablés Salés Olives noires et Thym

Faciles et rapides à réaliser, ces petits sablés aux saveurs méditerranéennes sont parfaits en apéritif ou en accompagnement de vos dips.

Brochettes de Champignons à la Sauce Soja (Brochettes Yakitoris Végétaliennes)

Brochettes de Champignons à la Sauce Soja (Brochettes Yakitoris Végétaliennes)

Voici ma recette hyper simple et facile de brochettes de champignons à la sauce soja ! Elles sont parfaites avec un peu de riz, un peu de verdure. A griller au bbq ou tout simplement dans un poêle !

Brochettes de Boulettes aux Protéines de Soja Texturées (Brochettes Yakitoris Végétaliennes)

Brochettes de Boulettes aux Protéines de Soja Texturées (Brochettes Yakitoris Végétaliennes)

Les Brochettes de Boulettes aux Protéines de Soja Texturées. Vous connaissez ? C’est la version vegan des célèbres yakitori : les brochettes de boulettes de poulet. Et c’est un délice ! Venez découvrir la recette !

Brochettes Aubergine-Fromage (version végétarienne des Yakitoris bœuf-fromage)

Brochettes Aubergine-Fromage (version végétarienne des Yakitoris bœuf-fromage)

Vous connaissez forcément les brochettes japonaises appelées yakitoris ! Et notamment la version bien française : la brochette bœuf-fromage ! Et bien, voici la version végétarienne avec une fine tranche d’aubergine grillée à la sauce yakitori !

Ramen Végétarien au Miso et Tahini (Soupe d’inspiration Japonaise)

Ramen Végétarien au Miso et Tahini (Soupe d’inspiration Japonaise)

Je vous propose un Ramen Végétarien au Miso et Tahini ! J’ai utilisé une base de gingembre, ail et tahini pour apporter du goût et de la richesse au bouillon. Bien sûr, de la feuille de nori et du miso blanc (à ajouter en fin de cuisson).
Et après, une touche de vinaigre de riz et d’huile de sésame pour perfectionner le goût ! Puis, de toute façon, au-delà du bouillon, le kiffe est dans la garniture. Vous n’êtes pas d’accord ? Des œufs mollets, des shiitakés grillés à l’ail, de la cébette ! Miam miam miam

Buddha Bowl Méditérranéen au Houmous

Buddha Bowl Méditérranéen au Houmous

Vous connaissez ce concept de buddha bowl ? C’est une grande salade, dans laquelle on retrouve un équilibre parfait. Et surtout un apport de protéines végétales. Ici, le buddha bowl est construit autour des pois chiches. On les retrouve en houmous et dans le bol lui-même. J’ai ajouté des légumes estivaux, à la fois frais, croquants et goutus !

Salade à la Pastèque Roquette et Feta

Salade à la Pastèque Roquette et Feta

Voici mon péché mignon de l’été : la salade à la pastèque, oquette et feta ! Une salade toute simple, super fraîche, qui change des salades classiques 🙂

Samoussas Végétariens au Curry

Samoussas Végétariens au Curry

n parle de ces samoussas végétariens au curry ? Ils sont incroyablement bons et super faciles à faire. Je vous ai même fait une petite vidéo pour vous montrer le pliage.

Fêta Grillée au Four aux Olives et Tomates Cerises

Fêta Grillée au Four aux Olives et Tomates Cerises

Voici une recette de fêta grillée au four aux olives et aux tomates cerises. Toute simple à préparer, c’est absolument délicieux !

Mini Babkas au Pesto

Mini Babkas au Pesto

Ces mini babkas au pesto sont carrément addictives. Joliment tressées, elles font leur petit effet sur une table pour l’apéro ou un brunch. La garniture au pesto se retrouve dans chaque bouchée, un vrai délice !

Pain à l’Ail et au Fromage sur une Pâte à Pizza Maison

Pain à l’Ail et au Fromage sur une Pâte à Pizza Maison

J’ai un coup de cœur absolu pour cette recette de Pain à l’Ail et au Fromage sur une Pâte à Pizza Maison ! Et découvrez mes conseils pour réussir la pâte à pizza maison 🙂

Roulés de Courgettes aux 3 Fromages

Roulés de Courgettes aux 3 Fromages

Voici une recette de roulés de courgettes aux 3 fromages, à la ricotta, fêta et mozzarella, parfaitement parfumés à la menthe fraîche !

Soupe froide Courgettes, Petits Pois et Granola

Soupe froide Courgettes, Petits Pois et Granola

Et si on se faisait une petite soupe froide ce soir ? Voici ma recette à base de courgettes et petits pois avec son granola croustillant ce soir ! Cette recette est vegan et zéro déchet !

Lasagnes Végétariennes aux Aubergines et Mozzarella

Lasagnes Végétariennes aux Aubergines et Mozzarella

Voici ma recette fétiche de lasagnes végétariennes avec de l’aubergine et de la mozzarella !

Orzotto aux Asperges Vertes, Courgettes et Citron

Orzotto aux Asperges Vertes, Courgettes et Citron

Allez, on profite encore un peu de la saison des asperges vertes avec cet orzotto aux courgettes, asperges et citron. Parfait pour changer agréablement du risotto !

Taboulé Revisité au Quinoa, Concombre et Fraises

Taboulé Revisité au Quinoa, Concombre et Fraises

Un Taboulé revisité au quinoa avec des tagliatelles de concombres, quelques radis émincés, le tout saupoudré de pistaches concassées et d’une vinaigrette à la menthe et au citron vert. Idéale en accompagnement ou toute seule pour un déjeuner coloré qui fera voyager vos papilles !

Burritos aux Haricots Rouges, Maïs et Avocat

Burritos aux Haricots Rouges, Maïs et Avocat

Allez, aujourd’hui, c’est burritos aux haricots rouges, maïs et avocat ! Dès qu’on me parle de haricots rouges, je pense direct à la cuisine sud-américaine ! Et j’ai tout de suite envie de citron vert, d’avocat, de coriandre, de cumin et de paprika ! Et c’est tout ce qu’on retrouve dans ces délicieux burritos !

Pâtes à la Crème d’Aubergine Rôtie, Basilic et Parmesan

Pâtes à la Crème d’Aubergine Rôtie, Basilic et Parmesan

Voici une recette de Pâtes à la Crème d’Aubergine Rôtie, Basilic et Parmesan. Très simple à préparer, elle s’inspire du pesto. L’aubergine apporte un crémeux incomparable !

Tortilla Anti Gaspi au Poireau, Fanes de Radis et Fêta

Tortilla Anti Gaspi au Poireau, Fanes de Radis et Fêta

Voici ma recette de tortilla anti gaspi. elle est réalisable avec tous les légumes qui trainent dans le frigo (ou presque), et avec ou sans feta en plus !

Galettes de Pommes de Terre et Petits Pois à l’Indienne

Galettes de Pommes de Terre et Petits Pois à l’Indienne

Voici une recette de galettes de pommes de terre et petits pois aux épices indiennes ! Un vrai délice vegan à faire à la maison !

Cake aux Blettes Fêta et Pignons, la Farine de Pois Chiche (sans gluten)

Cake aux Blettes Fêta et Pignons, la Farine de Pois Chiche (sans gluten)

Vous aimez les blettes ? Oui, non ? Je vais vous les faire aimer !! Cette fois-ci avec un cake aux blettes, à la fêta et à la farine de pois chiche (sans gluten) !

Quiche aux Tomates Cerises, Fond d’Artichauts et Parmesan (Fond de Quinoa)

Quiche aux Tomates Cerises, Fond d’Artichauts et Parmesan (Fond de Quinoa)

Voici une recette de quiche sans pâte, avec un fond au quinoa et un bel appareil aux artichauts, tomates cerises et parmesan ! Cette recette est végétarienne

Nuggets Végétariens aux Pois Chiches

Nuggets Végétariens aux Pois Chiches

Voici ma recette de nuggets végétariens, à base de pois chiche. Idéale pour les petits et les grands !

Ketchup fait Maison facile

Ketchup fait Maison facile

Faire son ketchup maison ? C’est pas si compliqué !

Brochettes de Halloumi au Miel, Herbes fraîches et Citron

Brochettes de Halloumi au Miel, Herbes fraîches et Citron

Ceux qui connaissent le halloumi le savent : c’est juste trop bon ! Et en brochette, avec des petits légumes, un filet de miel et des herbes fraîches… ça déchire tout ! Le halloumi est un fromage chypriote, qui a la particularité de se faire 

Samoussas aux Blettes, Cumin et Fêta (Végétarien)

Samoussas aux Blettes, Cumin et Fêta (Végétarien)

Si vous aimez les samoussas, vous allez adorer ceux-là : aux blettes, fêta et cumin ! Cette recette est végétarienne et délicieuse 🙂